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Le lipasi idrolizzano i trigliceridi (grassi) nei loro componenti acidi grassi e molecole di glicerolo. La digestione iniziale della lipasi avviene nel lume (interno) dell'intestino tenue. I sali biliari riducono la tensione superficiale delle goccioline di grasso in modo che le lipasi possano attaccare le molecole di trigliceridi.
Quale enzima viene secreto nella digestione dei grassi?
La lipasi è un enzima che il corpo usa per scomporre i grassi negli alimenti in modo che possano essere assorbiti nell'intestino. La lipasi è prodotta nel pancreas, nella bocca e nello stomaco.
Dove vengono secreti gli enzimi??
Gli enzimi digestivi sono secreti da diverse ghiandole esocrine, tra cui: Ghiandole salivari. Ghiandole gastriche nello stomaco. Cellule secretorie (isole) nel pancreas.
